πίσω

Ημιαφρώδη Κρασιά

Μοναδικοί Ημιαφρώδεις Οίνοι από τις Ντόπιες Ποικιλίες Σταφυλιού Ντεμπίνα και Βλάχικο του Κορυφαίου Ελληνικού Οινοποιείου Γκλίναβος στη Ζίτσα Ιωαννίνων

Για την παραγωγή των κρασιών της κατηγορίας ημιαφρώδη πρέπει να πληρούνται οι ίδιες προϋποθέσεις με αυτά της κατηγορίας αφρώδη, δηλαδή η ύπαρξη κατάλληλης ποικιλίας κρασοστάφυλων, καθώς και σχετικής τοπικής παράδοσης. Για να χαρακτηριστεί ένα κρασί ημιαφρώδες πρέπει να έχει πίεση μέχρι και 3 ατμόσφαιρες, δηλαδή λιγότερο φυσικό αφρισμό από ότι ένα αφρώδες.

Ο τρόπος που παράγονται οι ημιαφρώδεις οίνοι είναι βέβαια διαφορετικός (μέθοδος κλειστής δεξαμενής ή Méthode Charmat ή cuvée close), γι’ αυτό και το κόστος τους είναι χαμηλότερο σε σχέση με τα αφρώδη. Η γηγενής ποικιλία σταφυλιών Ντεμπίνα είναι ιδανική και για τα ημιαφρώδη κρασιά, τα οποία στο Κτήμα μας παράγονται πάντα με σεβασμό στην παράδοση της περιοχής.

Περισσότερα