Sauvignon Blanc

“Πολυταξιδεμένη” & πολυμορφική

Η πιο γνωστή αρωματική ποικιλία λευκών κρασοστάφυλων διεθνώς, με επικρατέστερο τόπο καταγωγής τον Άνω Λίγηρα. Χάρη στο πλούσιο, αρωματικό δυναμικό της, θεωρείται αναντικατάστατη και έχει κατακτήσει τον τίτλο της “πολυταξιδεμένης”, καθώς καλλιεργείται σε πάρα πολλές χώρες του κόσμου. Από τα μέσα του 1980 έχει φυτευτεί και παράγεται σε πολλές περιοχές και στην Ελλάδα. Τα τελευταία χρόνια δόθηκε η δυνατότητα να καλλιεργήσουμε το Sauvignon Blanc και στη δική μας περιοχή, στο νομό Ιωαννίνων και στα αμπελοτόπια μας στη Ζίτσα.

Περισσότερα

Sauvignon Blanc η εξαιρετική διεθνής ποικιλία λευκών σταφυλιών που καλλιεργείται στους αμπελώνες της Ζίτσας του Γκλίναβου, στα Ιωάννινα

Χαρακτηριστικά

Είναι μια ευπροσάρμοστη γενικότερα ποικιλία σταφυλιών, γεγονός που την έχει αναδείξει και ως μία από τις πλέον κοσμοπολίτικες και πολυμορφικές. Τα κρασιά από Sauvignon Blanc έχουν ευχάριστο άρωμα και γεύση, αποτέλεσμα της δροσιστικής οξύτητας και των λεμονάτων αρωμάτων, από γκρέιπφρουτ, εσπεριδοειδή, πεπόνι και εξωτικά φρούτα, που τη χαρακτηρίζουν. Επίσης, εμφανίζουν πάρα πολλές παραλλαγές, που οφείλονται στα διαφορετικά μικροκλίματα και εδάφη των περιοχών όπου καλλιεργείται, καθώς και στις ποικίλες τεχνικές οινοποίησης.
Έναν πετυχημένο συνδυασμό του Sauvignon Blanc με μια άλλη ποικιλία και συγκεκριμένα τη Ντεμπίνα, αποτελεί το Άπειρος Χώρα Λευκό - Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.): «Ήπειρος». Ένα κρασί πιο ολοκληρωμένο και πολύπλοκο που το Κτήμα Γκλίναβος δημιούργησε συνδυάζοντας τις δύο ποικιλίες.

Περισσότερα