back

Ντεμπίνα

Με την “υπογραφή” της μοναδικής γηγενούς ποικιλίας από τη Ζίτσα

Ένας μοναδικός λευκός ημιαφρώδης οίνος που φέρει τον τίτλο της διάσημης τοπικής ποικιλίας λευκών σταφυλιών της Ζίτσας, της “δικής μας” Ντεμπίνας. Μιας ποικιλίας με λαμπρό οινικό μέλλον που διαθέτει όλα εκείνα τα στοιχεία, τα οποία την κάνουν ιδανική για την παραγωγή αφρωδών και ημιαφρωδών οίνων.

Ένα εξαιρετικό κρασί με πλούσιο φυσικό αφρισμό και έντονα φρέσκα αρώματα, που επιτυγχάνονται κατά τη δεύτερη ζύμωση του σε ειδικές ανοξείδωτες δεξαμενές "κλειστά δοχεία" (cuvée close ή Méthode Charmat).

Read More
-Ημιαφρώδη-

Μοναδικός Λευκός Ημιαφρώδης Οίνος Ντεμπίνα από τη Ντόπια Ποικιλία Ντεμπίνα από τα Αμπέλια της Ζίτσας στα Ιωάννινα, Κτήμα Γκλίναβος

Χρώμα, Άρωμα, Γεύση

Χρώμα: Αχυρόχρουν με χιλιάδες φυσικές φυσαλίδες.   

Μύτη: Εκφραστικά και ευχάριστα αρώματα φρέσκων φρούτων, καθώς και λευκών (όπως μήλου και αχλαδιού), αλλά και νύξεις πεπονιού που εντυπωσιάζουν.

Στόμα: Λεπτή, δροσερή και φρέσκια γεύση, με πλούσιο αφρισμό. Ευχάριστη επίγευση με διάρκεια και φινέτσα.

Read More
Characteristics

ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ (Π.Ο.Π.)

Ζίτσα

ΠΟΙΚΙΛΙΑ

Ντεμπίνα 100%

ΤΡΥΓΟΣ

20 - 25 Σεπτεμβρίου

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

Τα απορραγισμένα σταφύλια οινοποιούνται σε ειδικές δεξαμενές. Η δεύτερη ζύμωση ολοκληρώνεται σε κλειστές δεξαμενές (cuvée close), εμπλουτίζοντας το με φυσικό ανθρακικό. H αργή ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία του προσδίδει πλούσιο αφρισμό.

ΠΡΩΤΟ ΕΤΟΣ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΣ

2014

ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ

Δροσερό, 6°- 8° C
Gastronomy
FOOD PAIRING

ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ

2017

DECANTER WORLD WINE AWARDS

ΕΠΑΙΝΟΣ
(Τρύγος 2015)
2015

DECANTER WORLD WINE AWARDS

ΧΑΛΚΙΝΟ ΜΕΤΑΛΛΙΟ
(Τρύγος 2013)
Rest of our
ΗΜΙΑΦΡΩΔΗ wines
prev next