Anna Maria

Βιολετί ανταύγειες, φραουλένιος χαρακτήρας, έντονη γλυκιά επίγευση

Ένας αυθεντικός ροζέ και φυσικός αφρώδης οίνος, που σερβίρεται και ως απεριτίφ. Παράγεται από την ποικιλία Syrah με την παραδοσιακή μέθοδο αφρώδους κρασιού, δηλαδή με δεύτερη ζύμωση στο μπουκάλι.

Χαρακτηρίζεται από μια ιδιαίτερη φινέτσα που την οφείλει στο πλούσιο άρωμα των φρέσκων κόκκινων φρούτων, στις λεπτές πυκνές φυσαλίδες του, αλλά και στους τόνους φρέσκου ψωμιού (αποτέλεσμα της παραμονής του με τις οινολάσπες του για μερικούς μήνες).

Περισσότερα

-Αφρώδη-

Χρώμα, Άρωμα, Γεύση

Χρώμα: Φωτεινό ροζέ με βιολετί και τριανταφυλλί ανταύγειες.

Μύτη: Έντονα αρώματα ροδιού, φράουλας και βατόμουρου, που συνοδεύονται από αρώματα φρέσκου ψωμιού και ζύμης.

Στόμα: Πυκνές, λεπτές και με κρεμώδη αίσθηση φυσαλίδες. Πλούσιος αφρισμός με μεγάλη διάρκεια. Έντονη γλυκιά επίγευση.

Περισσότερα

Characteristics

ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ (Π.Γ.Ε.)

Ιωάννινα

ΠΟΙΚΙΛΙΑ

Syrah

ΤΡΥΓΟΣ

10-15 Σεπτεμβρίου

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

Ο πρόρωγος χυμός της ερυθρής ποικιλίας Syrah, με πολύ μικρής διάρκειας εκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία, συλλέγεται και τοποθετείται σε δεξαμενές για την πρώτη ζύμωση. Ακολουθεί η δεύτερη ζύμωση που ολοκληρώνεται στη φιάλη μέχρι η πίεση να φτάσει στις 6 ατμόσφαιρες.