πίσω

Lefteris GLINAVOS Demi-Sec

Γλυκά εσπεριδοειδή, καρύδα και αμυγδαλόψιχα

Ένας λευκός φυσικός αφρώδης οίνος, που αποτελεί την ιδανική επιλογή για ξεχωριστές περιστάσεις. Ένα ζωηρό, νεανικό, αλλά και φινετσάτο κρασί με τόνους λεπτών μπαχαρικών, που παράγεται επίσης από την ποικιλία Ντεμπίνα με την παραδοσιακή μέθοδο της Καμπανίας. Η συλλογή των σταφυλιών γίνεται επιλεκτικά και μόνο τα υγιή σταφύλια πιέζονται απαλά ώστε να συλλεχθεί ο πρόρωγος χυμός.

Ο μεγάλος χρόνος ζύμωσης στο μπουκάλι σε ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας του χαρίζουν λεπτότητα και φινέτσα σε άρωμα και γεύση, πλούσιο αφρισμό και διάρκεια στις φυσαλίδες. Η προσθήκη του liqueur de dosage πριν την τελική εμφιάλωση το μετατρέπει σε demi-sec τύπο.

Περισσότερα
-Αφρώδη-

Φινετσάτος Λευκός Αφρώδης Οίνος Lefteris GLINAVOS Demi-Sec με Φρουτώδες Άρωμα. Κρασί από την Βραβευμένη Ποικιλία Ντεμπίνα, του Κτήματος Γκλίναβος, Ζίτσα, Ιωάννινα

Χρώμα, Άρωμα, Γεύση

Χρώμα: Λαμπερό και χρυσοκίτρινο, με έντονες φυσαλίδες και κρυστάλλινη διαύγεια.

Μύτη: Τα αρώματα γλυκών εσπεριδοειδών (όπως γλυκολέμονο και κίτρο), καθώς και λευκών φρούτων (όπως μήλο και αχλάδι) κυριαρχούν, ενώ αυτά των γλυκισμάτων ακολουθούν.

Στόμα: Φρέσκο και με ευχάριστη γλυκύτητα σε απόλυτη ισορροπία με τη δροσιστική οξύτητα του. Ο φρουτώδης χαρακτήρας του είναι πιο έντονος στο στόμα, ενώ η καρύδα και το αμύγδαλο ακολουθούν. Οι φυσαλίδες αφήνουν μία κρεμώδη αίσθηση και μία εντυπωσιακή και μακράς διάρκειας επίγευση.

Περισσότερα
Χαρακτηριστικά

ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ (Π.Ο.Π.)

Ζίτσα

ΠΟΙΚΙΛΙΑ

Ντεμπίνα, από πλαγιές με μικρή στρεμματική παραγωγή και σταφύλια με καλή οξύτητα.

ΤΡΥΓΟΣ

20 – 25 Σεπτεμβρίου

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

Τα επιλεγμένα σταφύλια πιέζονται απαλά και συλλέγεται ο πρόρωγος. Την πρώτη ζύμωση ακολουθεί η δεύτερη που γίνεται στη φιάλη (παραδοσιακή μέθοδος της σαμπάνιας), κατά την οποία το κρασί παραμένει με τις οινολάσπες του για 18 μήνες περίπου και η πίεση στη φιάλη  φτάνει τις 6 ατμόσφαιρες. Πριν την τελική εμφιάλωση προστίθεται το liqueur de dosage, μετατρέποντας το σε demi-sec τύπο με περίπου 32 γραμμάρια / λίτρο γλυκύτητα.

ΠΡΩΤΟ ΕΤΟΣ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΣ

2000

ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ

6° - 8° C, σε ποτήρι σαμπάνιας σχήματος τουλίπας (flute glass)
Food Pairing
ΣΥΝΔΥΑΖΕΤΑΙ ΑΡΜΟΝΙΚΑ ΜΕ:
Τα υπόλοιπα
ΑΦΡΩΔΗ κρασιά
προηγ. επόμ.