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Lefteris GLINAVOS Demi-Sec

Zitruspflanzen, Walnuss und geriebene Mandeln

Ein weißer natürlicher Schaumwein, der die ideale Wahl zu besonderen Anlässen darstellt. Ein lebendiger, jugendlicher, aber auch feiner Wein mit dezenter Gewürznote, der ebenfalls nach dem traditionellen Schaumwein-herstellungsverfahren aus der Rebsorte Debina hergestellt wird.Die Lese der Trauben erfolgt mit größter Sorgfalt; nur unversehrte Trauben werden sanft gepresst, um den Most zu gewinnen.

Die lange Gärungszeit in der Flasche  verleiht dem Wein unter optimalen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen ein feines und elegantes Aroma, Geschmack, eine starke Schaumbildung und eine lang anhaltende Perlung.

Die Zugabe von liqueur de dosage vor der endgültigen Abfüllung verleiht dem Schaumwein seinen halbtrockenen (demi-sec) Charakter.

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-Schaumweine -

Feiner weißer Schaumwein Lefteris GLINAVOS Demi-Sec mit einem Aroma von Früchten. Wein aus der ausgezeichneten Rebsorte Debina von dem Glinavos Weingut, in Zitsa bei Ioannina

Farbe, Aroma, Geschmack

Farbe: leuchtend und goldgelb, mit starker Perlung, kristallklar

Aroma: Aromen süßer Zitruspflanzen (wie Limette und Citrus) und weißer Früchte (wie Apfel und Birne) vorherrschend; es folgen die süßen Aromen.

Geschmack: cremig, frisch, mit angenehmer Süße, in ausgewogenem Verhältnis zu einem frischen Säuregehalt. Der fruchtige Charakter ist auf der Zunge intensiver, während Walnuss und Mandel folgen. Eindrucksvoller und lang anhaltender Abgang. 

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Characteristics

GESCHÜTZTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG (G.U.)

Zitsa

REBSORTE

Debina, von Hängen mit niedrigem Hektarertrag und Trauben mit gutem Säuregehalt

LESE

20 - 25 September

WEINBEREITUNG

Die gelesenen Trauben werden sanft gepresst und der Most gesammelt. Nach der ersten Gärung folgt die zweite Gärung in der Flasche (traditionelles Sektherstellungsverfahren), wobei der Wein mit dem Trester für ca. 18 Monate in der Flasche eingelagert wird; der Druck erreicht bis zu 6 bar. Die Zugabe von liqueur de dosage vor der endgültigen Abfüllung verleiht dem Schaumwein seinen halbtrockenen (demi-sec) Charakter mit einer Süße von ca. 32 g/ l.

ERSTER JAHRGANG

2000

SERVIERTEMPERATUR

bei 6° - 8°C, Sektflöte (flute glass)
Gastronomy
FOOD PAIRING
Sonstige
SCHAUMWEINE weine
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